|
|
Javaanse Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. gehakt (h.o.h.)
1 ui
1 TL sambal oelek
1 mespunt trassie
1 TL kerriepoeder
1 TL javaanse suiker of
2 TL bruine suiker
1 ei
4 EL ketjap benteng.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de ui schoon en sipper het fijn.
Maak het gehakt aan met het losgeklopte ei.
Meng er vervolgens de ketjap door en voeg de uisnippers, de sambal, de trassie, het kerriepoeder en de suiker toe.
Meng alles goed door elkaar.
Vorm kleine balletjes van het gehakt en zet deze een uurtje in de koelkast om op te stijven.
Verwarm de olie en een koekepan, voeg de gehaktballetjes toe en bak deze aan alle kanten bruin. Zet het vuur lager en laat de balletjes in ca. 10 min. gaar worden. Keer ze daarbij van tijd tot tijd.
|
|
|